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吊白块，又称雕白粉，以福尔马林结合亚硫酸氢钠再还原制得，化学名称为甲醛次硫酸氢钠，化学式为CH2(OH)SO2Na，呈白色块状或结晶性粉状，无嗅或略有韭菜气味；易溶于水，微溶于醇。常温时较为稳定，高温下具有极强的还原性，有漂白作用。遇酸分解放出硫化氢，在PH＞3时稳定，对碱稳定。常被印染工业用作拔染剂和还原剂，生产靛蓝染料、还原染料等。但不得用作食品漂白添加剂，严禁入口。
「使用方法」
1、样品处理:取有代表性样品20g左右，切碎或用搅拌机打碎，称取2g，加入20mL蒸馏水，浸泡提取10~15分钟，其间用滴管搅拌数次，得样品处理液（若处理液混浊可用滤纸过滤）。
2、空白对照:取2ml样品处理液于检测管中，加入检测液A 200μL、检测液B 200μL，盖上盖子，摇匀，3分钟后，倒入比色皿中，放入相应检测通道中，点击“对照”。
3、样品检测:对照完成后，取出比色皿，加入检测液C 200μL，混匀，3分钟后，放入相应检测通道中，点击“检测”。
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