产品用途：硝酸盐，是硝酸HNO3与金属反应形成的盐类。由金属离子（或铵离子）和硝酸根离子组成。常见的硝酸盐有硝酸钠、硝酸钾、硝酸铵、硝酸钙、硝酸铅、硝酸铈等。2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，在导致内源性亚硝化条件下摄入的硝酸盐或亚硝酸盐在2A类致癌物清单中。「使用方法」1、样品处理:取有代表性样品10g左右，剪成1cm左右见方的碎片，称取2g样品，加入20

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产品说明

硝酸盐，是硝酸HNO3与金属反应形成的盐类。由金属离子（或铵离子）和硝酸根离子组成。常见的硝酸盐有硝酸钠、硝酸钾、硝酸铵、硝酸钙、硝酸铅、硝酸铈等。2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，在导致内源性亚硝化条件下摄入的硝酸盐或亚硝酸盐在2A类致癌物清单中。

「使用方法」

1、样品处理:取有代表性样品10g左右，剪成1cm左右见方的碎片，称取2g样品，加入20mL蒸馏水，浸泡提取10~15分钟，其间震荡数次，得到样品处理液（若处理液混浊可用滤纸过滤）。

2、空白对照:取2mL样品处理液于比色皿中加入检测液 200μL，放入相应检测通道中，点击“对照”。

3、样品检测:对照完成后，取出溶液，倒入一支试管，加入一颗锌粒（锌粒可重复使用），混匀，5分钟后，倒出溶液于比色皿，2分钟后，放入相应检测通道中，点击“检测”。

参考限量

样品名称	限量标准	备注
茄果类、瓜类、豆类	≤440mg/kg	以NO3 -计
茎菜类	≤1200mg/kg	以NO3 -计（鲜重）
根菜类	≤2500mg/kg
叶菜类	≤3000mg/kg

注：若空白对照液体变粉红色或者红紫色，证明样本里含有亚硝酸盐。亚硝酸盐的存在会对结果产生影响。

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